Salsa verde (basis)
Smaakmaker voor 2 personen, 30 min
- Een bosje peterselie, alleen de blaadjes, fijngesnipperd
Zelf toevoegen:
- Paar el kappertjes of kleine augurkjes
- 1 sjalot, fijngesnipperd
- Paar el olijfolie
- Paar el azijn
- 1 tl mosterd
- Zout, peper
- Zure room
- mosterd
Meng alle ingrediënten in een kom. Proef of het zachter van smaak moet (meer olie) of juist frisser (meer azijn). Serveer over de bloemkoolsalade of de bloemkool uit de oven. Ook lekker over gekookte aardappelen, bij een stukje vlees of vis!