Aardappel-preipastei met (vega)rookworst

Hoofdgerecht voor 2 personen, 45 min

Wat heb je nodig?


Ingrediënten
  • 300 gram aardappelen
  • 400 gram prei (waarvan 1 prei uit de Streekmolenkrat)

Zelf toevoegen
  • 25 gram boter
  • 1 (vega)rookworst
  • 100 ml crème fraîche
  • ½ theelepel kerriepoeder
  • 2 plakken bladerdeeg


Aardappel-preipastei met (vega)rookworst van

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes. Kook de aardappelblokjes in water met wat zout in ongeveer 8 minuten gaar. Giet vervolgens het water af. Snijd de prei in ringen en was deze grondig. Laat het goed uitlekken. Smelt ondertussen in een hapjespan of wok de boter. Bak hierin de preiringen. Voeg de crème fraîche en het kerriepoeder toe. Schep de aardappelblokjes er door heen. Snijd de rookworst in plakken en voeg ook deze toe. Breng het op smaak met zout en peper. Schep het geheel in een ovenschaal. Dek de ovenschaal af met de plakken bladerdeeg. Snijd in de lengte van de ovenschaal het bladerdeeg in, zodat de stoom tijdens het verder bereiden kan ontsnappen. Bak de pastei in de voorverwarmde oven in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar. Smakelijk eten.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2017 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap