Aubergine en paprika met kruidenkaas geserveerd met pasta

Hoofdgerecht voor 2 personen, 30 min

Wat heb je nodig?


Ingredi├źnten
  • 1 gele paprika
  • ┬Ż aubergine
  • 1 handje cherrytomaatjes

Zelf toevoegen
  • 1 kleine ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel verse Italiaanse kruiden
  • 4 eetlepels kruidenkaas
  • 150 gram pasta


Aubergine en paprika met kruidenkaas geserveerd met pasta van

Zet een pan met water en wat zout op het vuur. Kook hierin de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de paprika en de aubergine in stukjes. Pel de ui en snipper deze en pers het teentje knoflook. Zet een koekenpan op het vuur en fruit in wat olijfolie de ui en knoflook. Voeg vervolgens de aubergine en paprika toe. Bak het geheel ongeveer 5 minuten. Voeg de fijngehakte Italiaanse kruiden en de kruidenkaas toe. Zet het vuur zacht, roer alles door elkaar en laat de Boursin smelten. Als de pasta beetgaar is, giet dan het water af en voeg de pasta toe aan de saus. Halveer de cherrytomaatjes. Verdeel de pasta met de saus over de borden. Garneer het gerecht met de cherrytomaatjes. Smakelijk eten.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2017 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap