Bonenschotel met prei, pastinaak en droge worst

Hoofdgerecht voor 2 personen, 40 min

Wat heb je nodig?


Ingrediƫnten
  • 1 prei
  • 1 droge worst
  • 250 gram pastinaak

Zelf toevoegen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 200 gram tomatenblokjes
  • Klein blikje chilibonen in tomatensaus (blikje)
  • 70 gram bonenmix (blikje)
  • 2 plakken brood


Bonenschotel met prei, pastinaak en droge worst van

Schil de pastinaak en snijd deze in dunne plakjes. Zet een braadpan met 2 eetlepels olijfolie op het vuur en bak hierin de pastinaak. Voeg de tomatenblokjes, chilibonen en de bonenmix toe. Snijd in de tussentijd de prei in ringen, was deze en schep de groente door de bonenmix. Voeg 50 ml water toe en breng het geheel aan de kook. Draai het vuur laag en stoof de bonenschotel met het deksel op de pan in 30 minuten gaar. Zet een koekenpan op het vuur en verhit hierin de overgebleven olijfolie. Snijd de korstjes van het brood en snijd het zachte deel in stukjes. Schep het brood door de olijfolie en bak het in 4 minuten goudbruin en krokant. Snijd de droge worst in plakjes en laat dat de laatste 5 minuten mee verwarmen in de bonenschotel. Verdeel de bonenschotel over de borden en bestrook het geheel met de krokante crouton. Smakelijk eten.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd in heel Nederland!

waddeneilanden uitgezonderd

© Streekmolen BV 2018 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Privacy statement · Sitemap