Courgette-ratatouille

Hoofdgerecht voor 2 personen, 30 min

Wat heb je nodig?


Ingredi├źnten
  • 1 courgette
  • 150 gram penne pasta
  • 4 bospenen

Zelf toevoegen
  • ┬Ż blik tomatenblokjes
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 handje basilicumblaadjes


Courgette-ratatouille van

Snijd de courgette en de bospeen in stukjes. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak hierin de courgette- en bospeenblokjes ongeveer 2 minuten. Voeg de tomatenblokjes toe en roer het door elkaar. Stoof de groenten ongeveer 20 minuten op een laag vuur, zonder het deksel op de pan te leggen. Roer af en toe om aankoken te voorkomen. Kook ondertussen de penne pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg naar eigen smaak wat zout en peper toe aan het courgette-tomaat-mengsel. Als de pasta beetgaar is, giet dan het water af en laat het uitlekken. Verdeel de pasta over de borden, schep er wat courgette-tomaatsaus over en maat het geheel af met wat fijn gehakte basilicumblaadjes Tip: je kunt dit gerecht vegetarisch eten, maar ook kipfilet of gehakt toevoegen. Smakelijk eten.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2017 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap