Courgette spaghetti met groene asperges

Hoofdgerecht voor 2 personen, 15 min

Wat heb je nodig?


Ingrediƫnten
  • 1 courgette
  • 200 gram groene asperges

Zelf toevoegen
  • 8 medjoul dadels
  • 50 gram zachte geitenkaas


Courgette spaghetti met groene asperges van

Snijd het kroontje en het kontje van de courgette. Snijd het vruchtvlees spirelli snijder tot spaghetti. Heb je geen spirelli, schaaf dan dunne plakken van de courgette met een kaasschaaf en snijd deze plakken in dunne reepjes. Zet een pan met wat water en zout op het vuur. Als het water kookt, voeg dan de courgette toe. Zet het vuur onder de pan laag en laat de courgette 3 minuten garen. Laat de courgette uitlekken in een vergiet. Brokkel de geitenkaas in stukjes en verdeel dit door de courgette en maal er wat verse peper over. Snijd de verse dadels in stukjes, verwijder de pitten en meng het door het gerecht. Sprenkel wat olijfolie over het gerecht voordat je het serveert. Serveer de courgettesalade met bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes. Smakelijk eten.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2017 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap