Gebakken paprika in tomatensaus

Hoofdgerecht voor 2 personen, 40 min

Wat heb je nodig?


Ingrediënten
  • 1 rode paprika
  • 500 gram trostomaten

Zelf toevoegen
  • 1 groene paprika
  • 1 teentje knoflook
  • 1 takje rozemarijn
  • 5 blaadjes basilicum
  • 5 eetlepels olijfolie
  • Peper en zout


Gebakken paprika in tomatensaus van

Was de paprika’s, snijd ze in de lengte door en verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snijd ze in repen. Verwarm een koekenpan en verhit hier in 2 eetlepels olijfolie. Bak de repen paprika hierin enkele minuten op een hoog vuur. Zet een tweede koekenpan op het vuur en verhit hierin de overige olijfolie en fruit hierin de geperste knoflook en de fijngehakte rozemarijn. Snijd de tomaten in blokjes en voeg deze, met de blaadjes basilicum toe aan de knoflook en rozemarijn. Bak dit 10 minuten mee. Voeg de repen paprika toe en breng het op smaak met zout en peper. Doe het deksel op de pan en laat smoor de paprika in tomatensaus nog ongeveer 20 minuten op een matig vuur. Serveer de gebakken paprika’s in tomatensaus met een gekookte aardappel of een verse pasta. Eet smakelijk.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2017 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap