Gegrilde groentes met aardappel-pastinaakpuree

Hoofdgerecht voor 2 personen, 45 min

Wat heb je nodig?


Ingrediënten
  • 1 broccoli
  • 1 courgette
  • 1 paprika
  • 4 aardappelen
  • 2 pastinaak
  • 1 stuk gerookte makreel

Zelf toevoegen
  • 4 el crème fraîche
  • 50 gram Parmezaanse kaas
  • 2 teentjes knoflook
  • Peper en zout
  • Paprikapoeder
  • Oregano


Gegrilde groentes met aardappel-pastinaakpuree van

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de pastinaak en de aardappelen in kleine stukjes en kook deze totdat ze beetgaar zijn. Snijd de paprika, broccoli en courgette in kleine stukjes en doe deze in een ovenschaal. Besprenkel met de kruiden, en pers 2 teentjes knoflook uit over het geheel. Voeg ook wat olie toe. Laat de groentes goudbruin bakken en roer het geheel soms om. Schenk het water af van de aardappel en pastinaak en blend het geheel met wat peper, zout, crème fraîche en de Parmezaanse kaas. Serveer de gegrilde groenten met de puree en een stukje gerookte makreel.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2019 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap