Gewokte paksoi met gegrilde kipfilet

Hoofdgerecht voor 2 personen, 30 min

Wat heb je nodig?


Ingrediënten
  • 1 paksoi

Zelf toevoegen
  • 500 gram kipfilet
  • 1 pak gele rijst
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 theelepel Provencaalse kruiden
  • 1 teentje knoflook
  • 2 rode uien
  • 125 gram spekreepjes
  • 1 bakje champignons
  • 2 tomaten


Gewokte paksoi met gegrilde kipfilet van

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dep de kipfilets droog en snijd ze in plakjes. Meng de olijfolie met het sap van de citroen, de Provencaalse kruiden, het geperste teentje knoflook en wat zout en peper. Marineer de kipfilet met dit mengsel en laat het 5 minuten intrekken. Snijd in de tussentijd de het groen van de paksoi in repen en houd dit apart van de witte stengels. Snijd de stengels in grove stukken. Verhit 2 eetlepels olie in een wok. Pel de ui en snijd deze in halve ringen. Fruit de ui in de wok en voeg daar de witte stengels van de paksoi aan toe. Laat het geheel zacht worden. Snijd de champignons in plakjes. Voeg de plakjes champignons, het groene blad van de paksoi en de spekreepjes toe aan de wok en wok het geheel 2 minuten op een hoog vuur. Voeg dan de in plakjes gesneden tomaat toe en verwarm dit 1 minuut mee. Zet een grilpan op het vuur en verwarm deze. Gril hierin de gemarineerde kipfilets. Schep de rijst op de borden, verdeel de gewokte paksoi over de borden en maak het geheel af met de plakken gegrilde kipfilet. Eet smakelijk. 


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2017 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap