Gnocchi met groenten en pesto

Hoofdgerecht voor 2 personen, 20 min

Wat heb je nodig?


Ingrediƫnten
  • 1 prei
  • 1 courgette

Zelf toevoegen
  • klein potje pesto
  • 1 knoflookteen
  • 250 gram gnocchi
  • cherry tomaatjes
  • parmezaanse kaas
  • 100 gram rucola
  • olijfolie
  • peper en zout


Gnocchi met groenten en pesto van

Snijd de courgette, prei en tomaatjes. Snijd het knoflookteentje fijn. Zet een pan op het vuur met olijfolie. Voeg hier de courgette aan toe en bak 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg hierna de prei en tomaatjes toe en bak nog 5 minuten mee. Zet een tweede koekenpan op het vuur en bak hierin de gnocchi in een klein scheutje olijfolie met knoflook. Voeg vervolgens de pesto toe en roer het er goed doorheen. Voeg de groenten bij de gnocchi en serveer het geheel met rucola en parmezaanse kaas.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2019 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap