Groenten pannenkoeken

Hoofdgerecht voor 2 personen, 20 min

Wat heb je nodig?


Ingrediënten
  • ¼ broccoli
  • 2 tomaten
  • 2 eieren

Zelf toevoegen
  • 250 ml melk
  • 250 gram pannenkoekenmix
  • snufje zout
  • olie of boter
  • 25 gram Parmezaanse kaas
  • 1 snufje nootmuskaat


Groenten pannenkoeken van

Maak het pannenkoekenbeslag. Doe de pannenkoekenmix in een kom met een snufje zout. Voeg de eieren toe en giet de melk erbij terwijl je het beslag mengt. Snijd van de broccoliroosjes zoveel mogelijk van de steeltjes weg zodat alleen ‘de bloem’ over blijft. Snijd de tomaten in plakken. Meng de broccoli door het pannenkoekenbeslag en breng het verder op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Meng als laatste de geraspte Parmezaanse kaas door het beslag. Meng het met een mixer. Zet een koekenpan op het vuur en verhit hierin de olie of boter. Schenk een hoeveelheid pannenkoekenmix in de pan en leg hierin een paar plakjes tomaat. Bak de pannenkoeken goudbruin. Smakelijk eten.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2017 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap