Kipfilet in appelbalsamicosaus

Hoofdgerecht voor 2 personen, 60 min

Wat heb je nodig?


Ingredi├źnten
  • 2 kipfilets
  • 2 Jonagold appels
  • 600 gram zoete aardappelen

Zelf toevoegen
  • 4 lente uitjes
  • 4 eetlepels balsamico
  • 1 theelepel suiker


Kipfilet in appelbalsamicosaus van

Verwarm de oven voor op 175┬░C. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in dikke plakken. Meng wat olijfolie met zout en peper. Verdeel de aardappelen met het olijfoliemengsel over een bakplaat. Plaats de bakplaat in de oven en bak de aardappelen in 40 minuten krokant. Draai de aardappelen regelmatig om. Zet een koekenpan op het vuur en verhit hierin wat olijfolie. Bak de kipfilets met wat zout en peper gaar. Maak in de tussentijd de lente uitjes schoon en snijd er ringen van. Was de appels, snijd ze in kwarten en verwijder de klokhuizen. Snijd de kwarten in partjes. Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Bak de appel 5 minuten in het bakvet van de kipfilet. Voeg na 3 minuten de lente ui toe en bak het mee. Blus het appelmengsel af met balsamico en 50 ml water. Breng het aan de kook en kook het kort op een laag vuur. Breng het op smaak met zout, peper en wat suiker. Voeg het vlees toe en laat het kort opwarmen. Dien het vlees met de appels op met de ovenaardappelen. Smakelijk eten.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2017 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap