Linzen salade met geroosterde groenten en feta

Hoofdgerecht voor 2 personen, 40 min

Wat heb je nodig?


Ingrediƫnten
  • 200 gram flower sprouts
  • Halve knolseldrij
  • 200 gram flower sprouts

Zelf toevoegen
  • Blik linzen 200 gram
  • 1 kleine aubergine
  • 1 paprika
  • 4 tomaten
  • Feta
  • Balsamicoazijn
  • Olijfolie
  • Peper en zout
  • Tijm


Linzen salade met geroosterde groenten en feta van

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de groenten en snijd de knolselderij, aubergine en paprika in stukjes. Snijd de tomaten in partjes. Pak een ovenschaal of bakplaat en leg hierin de groenten. Besprenkel de groenten met olijfolie en balscamicoazijn en breng op smaak met peper, zout en een beetje tijm (je kunt zelf ook nog kruiden naar keuze toevoegen). Meng alles goed door elkaar. Bak de groenten ongeveer 30 minuten in de oven. Laat ondertussen de linzen uitlekken en snijd de feta in kleine blokjes. Blancheer de flower sprouts 2 minuten in een pan met kokend water. Haal de groenten uit de oven en meng alles door elkaar. Ook lekker om te serveren met wat geroosterde amandelen.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2017 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap