Oosterse radijssalade

Oosterse radijssalade van Streekmolen

Snijd het kontje en het loof van de radijsjes en snijd ze in plakjes. Snijd het wit van de prei in de lengte door en snijd er vervolgens heel fijne ringen van. Pel de knoflook en hak deze fijn. Schil het stukje gember wortel en rasp het vruchtvlees. Meng de gember en de knoflook met de sesamolie, de sojasaus, het citroensap en de rijstsiroop tot een dressing. Doe de radijsjes en de prei erbij en meng het goed door elkaar. Laat de smaken even goed intrekken door het te laten staan voor dat je het serveert. Bestrooi voor het serveren de salade met wat gehakte koriander. Smakelijk eten.