Pompoenpurree

Bijgerecht voor 2 personen, 30 min

Wat heb je nodig?


Ingrediënten
  • 1/2 pompoen
  • 50 ml crème fraîche
  • Geitenfeta naar smaak

Zelf toevoegen
  • snufje kerriepoeder
  • 250 ml groentebouillon


Pompoenpurree van

Halveer de pompoen, en maak de binnenkant schoon. De schil van de pompen kan er op blijven zitten, voor het behoud van alle vitamines en vezels. Snijd de pompoen in blokjes. Kook de pompoen in de bouillon in 15 minuten gaar. Giet de pompoen af, vang het kookvocht op. Pureer de pompoen met de staafmixer en voeg de crème fraîche en de stukjes geitenfeta toe. Roer nu wat van het kookvocht erdoor, zodat een smeuïge puree ontstaat. Breng op smaak met de kerriepoeder, peper en eventueel zout.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2017 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap