Quinoa salade met geroosterde biet en spruitjes

Hoofdgerecht voor 2 personen, 45 min

Wat heb je nodig?


Ingrediƫnten
  • 200 gram geroosterde biet
  • 200 gram spruitjes
  • 1 ui
  • 50 gram kruidenkaas

Zelf toevoegen
  • 100 gram quinoa
  • 50 gram rucola
  • peper en zout


Quinoa salade met geroosterde biet en spruitjes van

Snijd de biet en ui in stukjes, pel de spruitjes en snijd die ook in stukjes. Verwarm een over voor op 200 graden. Leg de biet, de ui en de spruitjes op de bakplaat en besprenkel wat olie, peper en zout erover. Kook intussen de quinoa in een pan in 10 minuten gaar. Snijd ook kleine blokjes van de kruidenkaas. Meng alles in een bak en top af met een dressing naar keuze, dit kan zijn; wat olie, peper, zout, limoensap, of een balsamico-dressing. Voeg als laatste wat van de rucola toe.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2020 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap