Radicchio, ui en spek met gekookte aardappelen (culinair)

Hoofdgerecht voor 2 personen, 30 min

Wat heb je nodig?


Ingredi├źnten
  • 1 radicchio
  • Aardappelen

Zelf toevoegen
  • 150 gram ui
  • 100 gram doorregen spek
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 takjes tijm
  • Zout en peper naar smaak


Radicchio, ui en spek met gekookte aardappelen (culinair) van

Verwarm de oven voor op 200┬░C. Schil de uien en snijd deze in ringen en leg het in een ovenschaal. Sprenkel er 2 eetlepels olijfolie over heen en voeg de tijm en eventueel zout en peper toe. Schep alles goed door en zet de ovenschaal 10 minuten in de voorverwarmde oven. Snijd het doorregen spek in dobbelsteentjes. Snijd ook de radicchio in parten en schep deze in een schaal om met de overgebleven olijfolie en eventueel nog wat zout en peper. Voeg na 10 minuten de spekblokjes, de sjalotten en de radicchio toe aan de ovenschaal en laat dit 25 minuten garen. Schil de aardappelen, snijd deze in vieren en kook ze in 20 minuten gaar. Serveer de ovenschotel met de gekookte aardappelen. Gebruik het vocht uit de ovenschaal als jus voor over de aardappelen. Eet smakelijk.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2017 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap