Romige quinoa salade

Hoofdgerecht Of Lunch voor 2 personen, 40 min

Wat heb je nodig?


Ingrediƫnten
  • 2 Rode bieten
  • 1 Courgette
  • Tuinkers
  • Knoflookolie

Zelf toevoegen
  • 150 gram Quinoa
  • 1 blokje groente bouillon
  • Granaatappelpitjes
  • 1 avocado
  • Geitenkaas
  • Gezouten amandelen
  • Verse munt
  • Bosui


Romige quinoa salade van

Zet een pan met water op het vuur. Schil en snijd de rode bieten in stukken en kook ze in ongeveer 30 minuten gaar. Snijd de courgette in stukken en bak ze in een pan met knoflookolie totdat ze goud bruin kleuren. Kook de quinoa in bouillon zoals staat aangegeven op de verpakking. Snijd de avocado en geitenkaas in stukjes en snijd ook de verse munt, tuinkers en bosui fijn. Bak de gezouten amandelen even kort in een pan zonder olie. Doe alle ingredienten bij elkaar in een grote kom en voeg eventueel nog wat peper en zout toe. Besprenkel als laatste nog wat balsamico azijn en olijfolie over de salade. Roer alles goed door elkaar. Serveer eventueel met een soepje.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2019 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap