Salade van kiemgroenten en Chinese bieslook

Hoofdgerecht voor 2 personen, 25 min

Wat heb je nodig?


Ingrediënten
  • 1 bakje kiemgroenten
  • ½ bosje Chinese bieslook

Zelf toevoegen
  • 150 gram veldsla
  • 4 rijpe tomaten
  • 4 hard gekookte eieren
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 2 theelepels dijonmosterd
  • Versgemalen peper en zout


Salade van kiemgroenten en Chinese bieslook van

Was de velsla en laat deze uitlekken. Spoel de kiemgroenten goed af en laat ook deze goed uitlekken. Was de tomaten en snijd deze in parten. Kook de eieren in 10 minuten hard, pel ze en snijd ook deze in parten. Meng voor de dressing de olijfolie, azijn en mosterd goed door elkaar. Meng de veldsla met de gehakte Chinese bieslook en verdeel dit over de borden. Leg daarop de parten tomaat en eieren. Leg vervolgens de kiemgroenten op. De kiemgroenten kunnen eventueel even geblancheerd worden door ze 3 minuten in gekookt water te leggen. Sprenkel als laatste de dressing over de salade en maak het af met versgemalen peper en wat zout. Van het brood uit de Streekmolenkrat kun je croûtons maken door het brood in blokjes te snijden en in een pan met een klein beetje olijfolie en een geperst teentje knoflook te roosteren. Als variatie kun je twee grote aardappelen koken en deze toevoegen om er een maaltijd salade van de te maken. Smakelijk eten.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2017 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap