Schorseneren met citroensaus

Hoofdgerecht voor 2 personen, 20 min

Wat heb je nodig?


Ingrediƫnten
  • 500 gram schorseneren
  • 2 hamburgers
  • krieltjes

Zelf toevoegen
  • 2 citroenen
  • 4 eetlepels boter
  • 4 eetlepels bloem
  • 2 dl melk
  • Zout en witte peper


Schorseneren met citroensaus van

Rasp de schil van de citroen. Snijd de citroen door en pers een helft van de citroen uit. Doe het sap in een pan en vul er een hoeveelheid water bij. Schil de schorseneren en snijd ze in stukken van 3 cm. Leg de schorseneren in het citroenwater. Voeg wat zout aan de pan toe en breng het geheel aan de kook. Laat de schorseneren 10 minuten zachtjes koken. Zet een steelpannetje op het vuur en smelt hierin de boter. Voeg de bloem toe en meng het met 5 eetlepels kookvocht van de schorseneren en de melk tot een dikke, gladde substantie. Voeg het sap van de citroen toe en meng dit met het citroenrasp door elkaar. Voeg naar smaak zout en peper toe. Schep de schorseneren bij de saus en laat het geheel nog even goed doorwarmen. Serveer het gerecht met de krieltjes en de hamburgers uit de Streekmolenkrat van deze week. Smakelijk eten.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd in heel Nederland!

waddeneilanden uitgezonderd

© Streekmolen BV 2018 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Privacy statement · Sitemap