Tomaat-courgette schotel met falafel

Hoofdgerecht voor 2 personen, 20 min

Wat heb je nodig?


Ingrediƫnten
  • 1 courgette
  • Falafel
  • 1 ui
  • 250 gram tomaat

Zelf toevoegen
  • 1 snufje kaneel
  • 1 teentje knoflook
  • 2 takjes koriander
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper


Tomaat-courgette schotel met falafel van

Pel de ui en snipper deze. Pel en pers het teentje knoflook. Zet een wok op het vuur en verhit hierin wat olijfolie. Fruit hierin de ui en de knoflook. Snijd ondertussen de courgette in dikke repen en maak van de repen blokjes. Voeg de falafel toe aan de wok en bak deze even mee. Voeg, als de falafel warm is, de blokjes courgette toe. Snijd de tomaten in blokjes en voeg deze toe aan de wok. Breng het geheel op smaak met de kaneel en wat zout en peper. Hak de koriander fijn. Verdeel het gerecht over de borden en strooi er als laatste wat koriander over. Smakelijk eten.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2017 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap