Tortillataart

Hoofdgerecht voor 2 personen, 30 min

Wat heb je nodig?


Ingrediënten
  • 4 tortilla’s
  • 250 gram rundergehakt
  • 200 gram pruimtomaatjes
  • 1 zakje geraspte belegen kaas
  • 1 paprika
  • 1 lollo bionda
  • 1 gewone ui

Zelf toevoegen
  • 1 rode ui
  • 1 klein potje of blikje maïskorrels
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 limoen
  • ½ rode peper
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • Olijfolie
  • Zout en peper


Tortillataart van

Verwarm de oven voor op 170°C. Zet een koekenpan op het vuur en bak hierin de tortilla wraps met wat boter, stuk voor stuk, goud bruin. Zet ze aan de kant als ze klaar zijn. Pel de gewone ui en snipper deze. Pers het teentje knoflook en snijd de rode peper in dunne ringen. Zet de koekenpan opnieuw op het vuur en verhit wat olijfolie. Fruit hierin de ui met rode peper en de knoflook. Voeg het paprikapoeder en de gemalen komijn toe. Meng alles goed door elkaar. Snijd de paprika in reepjes en voeg dit met het gehakt toe aan de koekenpan. Bak alles goed gaar. Halveer de limoen en knijp het sap van een helft uit boven de pan. Snijd de tomaatjes in plakjes. Snijd de rode ui in dunne ringen. Laat de maïs uitlekken. Neem een ronde taartvorm en vet deze in. Leg op de bodem een tortilla wrap en leg er een laagje gehakt op. Leg wat plakjes tomaat , uienringen en maiskorrels op het gehakt. Leg er opnieuw een wrap op en herhaal dit tot de ingrediënten op zijn. Dek de laatste laag af met de geraspte kaas en verdeel daarover de rode peper. Zet de taartvorm in de oven en bak de tortilla taart in 20 minuten gaar. Serveer de tortillataart met een frisse groene salade van lollo bionda. Smakelijk eten.


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd!

© Streekmolen BV 2017 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Sitemap