Zuurkool-spruitjes stamppot

Hoofdgerecht voor 2 personen, 30 min

Wat heb je nodig?


Ingredi├źnten
  • 600 gram aardappels
  • 350 gram spruiten
  • 250 gram zuurkool

Zelf toevoegen
  • 100 gram spekreepjes
  • 100 gram ui
  • ┬╝ zakje gyros kruiden
  • paprikapoeder


Zuurkool-spruitjes stamppot van

Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukken. Zet een grote pan op het vuur en doe hier de aardappelen en de spruitjes in. Voeg water toe zoveel dat de spuitjes gaan drijven. Breng het geheel aan de kook en laat het 15 minuten doorkoken op een laag vuur tot de spruitjes beetgaar zijn. Zet een tweede pan op het vuur en kook hierin de zuurkool. Bak in de tussentijd de spekjes. Pel en snipper de ui en bak deze met de spekjes mee. Giet het water van de aardappelen en spruiten af. Bewaar een kopje met kookvocht. Giet de zuurkool af en laat deze uitlekken. Stamp de aardappel met de spruitjes. Meng de spekjes, ui en zuurkool er doorheen. Is de stamppot te droog, voeg dan wat kookvocht toe. Voeg gyroskruiden en paprikapoeder toe naar smaak. Meng alles goed door elkaar. Smakelijk eten!


 

Genieten van eigen bodem

Ontvang je nog geen Streekkrat, ben je nog geen lid of wil je de Proefkrat een keer proberen? Maak dan hieronder jouw keuze!


Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

Bestel de Proefkrat Bestel de Streekkrat

De beste Hollandse streekproducten van het seizoen bij jou thuisbezorgd in heel Nederland!

waddeneilanden uitgezonderd

© Streekmolen BV 2018 · Thuisbezorgd en veilig betalen met iDeal · Algemene voorwaarden · Privacy statement · Sitemap