Gevulde puntpaprika met spinazie (culinair)
Voorgerecht voor 2 personen, 30 min
- 2 puntpaprika’s
Verwarm de oven op 200°C. Verhit 1 el olijfolie in een pan en bak de spinazie totdat hij geslonken is. Breng op smaak met wat peper en zout. Snijd de puntpaprika’s doormidden, leg ze in een ovenschaal en vul ze met spinazie. Snijd de feta in blokje en verdeel deze met de pijnboompitten over de spinazie. Zet de paprika’s ongeveer 25 minuten in de oven.