Borsjt (bietensoep)
Lunchgerecht voor 2 personen, 30 min
- 2 grote bieten
Zelf toevoegen:
- 1 liter groentebouillon
- 1 eetlepel citroensap
- Peper en zout
- 1 eetlepel dilletopjes
- 4 eetlepels zure room
Schil de bieten, snijd ze in kleine blokjes en kook de blokjes biet gaar in de bouillon. Voeg als de bieten gaar zijn, het sap van de citroen toe en voeg zout, peper en dille toe. De soep heeft een licht zure smaak, zoals het hoort. Meng de ingrediënten door elkaar en pureer de soep tot een glad geheel. Schep de soep in een mooie soepkom en schep er een eetlepel zure room op. Serveer het gerecht direct. Smakelijk eten.